OPTIMUM CASEIN, 1818g

Ponekad je bolje sporije, naročito kada je u pitanju brzina probave bjelančevina. Brza apsorpcija bjelančevina je pogodna prije vježbe i poslije  vježbe, a sporije oslobađanje  važno je prijeko noći.

Kazein je osjetljiv na pH-vrijednost i stvara gel u kiseloj okolini želudca. Posljedica toga je dulje mijenjanje  kazeina  jer je za raskroj aminokiseline potrebno dva puta više vremena kao kod sirutkinih bjelančevina. Kazein visoko je kvalitetna i najprisutnija bjelančevina u mlijeku, jednostavno se apsorbira i opskrbi tijelo aminokiselinama, koje ne može samo proizvesti.

Dodatna prednost je osjećaj sitosti. Kazein, naime, prouzrukuje lagan pritisak na stijenu želudca što daje znak mozgu da je želudac pun. Kazein je bjelančevina, koja se najsporije probavlja i apsorbira: Posljedica toga je sporije oslobađanje što osigurava dugotrajno raspoloživost aminokiselina za mišićne stanice. Ukupan učinak je povećanje antikatabolnog okoliša što je povoljno za rast i regeneraciju mišića